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Variantes asiatiques et africaines => l'asiatique est la plus connue
Grain long ou court
En fonction du type d'amidon, collant ou ordinaire
Ligne de pâtes et de riz
La ligne de cuisson des pâtes et du riz CB est née d'une longue expérience dans le domaine du blanchissement des fruits et légumes. Nous avons déjà installé cette ligne chez différents clients satisfaits dans le monde entier. Une installation standard consiste en :
Blancheur tambour
Refroidisseur tambour
Eventuellement avec une vis de pré-tremage/pré-cuisson => réduction de la durée du processus et de la consommation d'énergie.