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Pâtes

  • Nom italien pour les pâtes à base de céréales
  • Noodles = terme générique si pas italien
  • Nombreux types => par forme et épaisseur
  • Frais ou sec
  • Pâtes surgelées et précuites pour les plats cuisinés et la restauration => Peut être préparé en le réchauffant brièvement.

Nous nous concentrons sur les lignes de pâtes précuites, congelées.

Ligne de pâtes et de riz

La ligne de cuisson des pâtes et du riz CB est née d'une longue expérience dans le domaine du blanchissement des fruits et légumes. Nous avons déjà installé cette ligne chez différents clients satisfaits dans le monde entier. Une installation standard consiste en :

  • Blancheur tambour
  • Refroidisseur tambour
  • Eventuellement avec une vis de pré-tremage/pré-cuisson => réduction de la durée du processus et de la consommation d'énergie.

Bruggestraat 74
8840 Staden
Belgique
BE 0429.254.692

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+32 51 70 50 88info@bruynooghe.be
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