Epinards
- Légumes à feuilles annuelles vertes
- Récolté avant la floraison
- Différentes variétés avec différentes périodes de récolte, ce qui permet de les traiter presque toute l'année
- Vendu frais ou conservé
- Selon la taille de la variété, elle convient mieux aux salades ou à la cuisson
- Feuilles assez délicates en raison du pourcentage élevé d'eau => un traitement respectueux du produit est particulièrement important
Voulez-vous voir une ligne de production d'épinards de Constructie Bruynooghe à l'œuvre ? Vous pouvez le faire en consultant l'aperçu des réalisations dont nous sommes fiers.
Ligne d'épinards
En passant par les différentes phases d'une ligne d'épinards CB, le produit est préparé pour la congélation ou la conservation :
- Réception
- Nettoyage à sec
- Lavage
- Inspection
- Blanchir
Dans cette ligne, nous fournissons des solutions pour filtrer et récupérer l'eau de process utilisée.
Les machines de cette ligne standard peuvent être complétées et/ou remplacées en fonction de la capacité souhaités et du budget.
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